Il Tarocco Sciara è una selezione del nucellare ottenuta nel 1985 attraverso la coltura in vitro, presso il CRA-ACM di Acireale. Il frutto è di pezzatura elevata (220 grammi di media), di forma ovoidale e lobo pedicellare pronunciato (muso). La buccia è di color da giallo arancio scuro arrossato in modo più o meno diffuso, con superficie a grana fine, sottile. La polpa è di colore arancio con screziature rosse più o meno cariche, molto tenera, di tessitura fine, senza semi, aromatica, profumata, mediamente dolce, mediamente acida, succosa (resa di oltre il 35%) e completamente priva di semi. La produzione viene destinata al consumo diretto quanto alla produzione di succo. La maturazione è media e avviene tra fine dicembre e febbraio e la raccolta viene effettuata manualmente.
Codice Articolo: ARTS