Ulivi Certificati
Cipressino (Frangivento)
Una cultivar di olivo che cresce in Italia, usato spesso come albero frangivento, per cui viene appunto chiamata frangivento. La pianta ha chioma fitta e densa dal tipico portamento assurgente; ci, oltre alla crescita piuttosto veloce, la rende adatta a sesti d'impianto stretti, a forme di allevamento particolari come il siepone ed alla raccolta meccanica. Resiste bene ai venti salmastri. L'infiorescenza e' media sia in lunghezza che per numero di mignole; tuttavia e' molto alto l'aborto ovarico: 50-60%. L'oliva ha una maturazione scalare (novembre-dicembre) ed e' predisposta agli attacchi della mosca olearia. Viene ben impollinata da Moraiolo, Maurino, Frantoio, Leccino. Produttivita' abbastanza buona e costante; resa in olio 15-17%. L'olio, giallo oro con riflessi verde chiaro, ha un gusto fruttato ma sapido e un po' piccante.
