La limetta dolce è l’agrume meno noto tra quelli dolci ma è ricercata dai veri intenditori che ne apprezzano la bellezza e il gusto dei frutti. Le limette dolci sono inserite fra gli agrumi dolci per via del loro succo che si differenzia da quello dei lime, agrumi molto simili alle limette ma con frutti che hanno un sapore acido, come quello dei limoni. I frutti non sono molto grandi, un po’ più piccoli dei mandarini, si presentano tondeggianti o un po’ più allungati con una leggera depressione ai poli.